Fiskeri på Saltbæk Vig

Fiskeriet på Saltbækvig startede allerede i 1868, hvor en ældre fisker Peder Hansen stod for fiskeriet med hjælp fra sin søn. Inspektør Struck fik 2/3 af fiskene og de 2 fiskere resten. I 1883 var der ansat 6 fiskere til at klare fiskeriet.

Karpedambrug

I 1899 blev der udsat enorme mængder karper, regn- og lakseørreder samt undermåls-ål. Karperne figurerede først i 1905 med en registreret fangst på 8,8 tons, og indtil 1921 var fangsten typisk 1–6 tons årligt.

Efter stormen i 1921

Efter stormen i 1921 ændrede fiskeriet sig drastisk. Ferskvandsfiskene forsvandt og blev erstattet af saltvandsfisk. For at bekæmpe en voksende abornebestand blev der udsat sandartyngel, og sandarten er i dag den mest dominerende fiskeart i Saltbækvig.

Nutidens fiskeri

I 2012 overtog den nuværende ledelse fiskeriet. Der er tilladelse til 6 ruser, men kun 3 benyttes til ålefiskeri. I maj og juni tiltrækkes glasål fra havet. Hver aften ved solnedgang startes pumpen, der sikrer åben passage ud til havet i pumpekanalen, og en åletrappe ved pumpehuset giver glasålene adgang til Saltbækvig.

Fra starten af august sættes ruserne op og fiskeriet begynder. Ålene afleveres til lokale opkøbere og sælges til private til ålegilder og røgning.

Fisker Vilhelm Olsen

Igennem virket på Saltbækvig er man gang på gang mødt mennesker, der har mødt Fisker Vilhelm Olsen. Igennem disse mennesker er der hørt om et enestående menneske, som sammen med sin hustru Helga åbnede deres hjem for alle.